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猪血酸辣汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-19 | 来源:舞之灵1027

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:3-4人

  猪血酸辣汤的简介:

  老人们常说,食用猪血,可以使猪血中的血浆蛋白被胃酸分解,产生一种可以消毒、滑肠的分解物,能与侵人人体内的粉尘和有害金属微粒产生化学反应,将有害物从消化道排出来。
  
  因此,每隔一段时间,舞都要买上一块猪血,或者和韭菜一起炒、又或者做汤,最主要的目的就是为了给身体一个健康的环境哈。
  
  北方天气已经渐冷,可是南方依然很热,而且是闷热,天气也变得干燥起来,最明显的舞觉得自己的嘴唇这两天干的很,胃口自然就受影响了。好吧,为了让自己胃口好起来,那就来到酸辣的汤吧,开开胃,然后也洗洗肠道哈。

  猪血酸辣汤的食材:

  主料:  猪血100g  酸辣调味包30g   辅料:   鸡蛋1个  香葱末适量  水淀粉适量  白醋适量  胡椒粉适量

  猪血酸辣汤的做法图解步骤:

猪血酸辣汤的做法步骤1

  1.猪血先切薄片,然后改刀成细条
  

猪血酸辣汤的做法步骤2

  2.烧开水,将猪血放入焯烫片刻,过凉洗净待用
  

猪血酸辣汤的做法步骤3

  3.锅内重新放入清水,倒入大喜大酸辣调味包
  

猪血酸辣汤的做法步骤4

  4.加入焯烫好的猪血,烧开
  

猪血酸辣汤的做法步骤5

  5.倒入3勺左右的水淀粉勾芡(薄芡即可),将鸡蛋打散淋入
  、撒些胡椒粉,淋点白醋,放入香葱末即可出锅
  

  家常美食网小贴士:

  舞语:
  
  1、猪血有股腥味,所以要事先焯烫后再用,并且也能祛除猪血的污垢
  
  2、鸡蛋中可以加一勺的水一起打散淋入汤中,这样形成的蛋花会比较均匀
  
  3、加点胡椒粉可以去腥,也能增味,不可缺少的选择
  
  4、水淀粉勾芡后淋入蛋液,这样蛋花就不会沉入碗底了哈
  
  5、你也可以不用舞这种酸辣调味包,可以根据自己口味调配酸辣味,但要记住了,胡椒粉和白醋一定要在最后放哦,不然太早了挥发,就影响口味了哈