您的位置:家常美食网>食物禁忌>秋季饮食>秋补吃点燕窝加哈士蟆

秋补吃点燕窝加哈士蟆

已经有人看过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2010-12-19 | 来源:家常美食网

  在中药材中,燕窝和哈士蟆皆入肺肾二经。燕窝养阴润燥,益气补中,且能治虚损,咳嗽痰喘、反胃等,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核恢复期食用。而哈士蟆则为珍贵的林蛙的卵巢晒干所致,含有丰富的维生素E和雌激素,不仅能养肺滋肾,治虚劳咳嗽,且能养颜。这两者加起来,在干燥的秋季食用,生津润肺再好不过。

  在食用时,燕窝和哈士蟆都需先用温水泡发,哈士蟆由于有点腥味,在泡发时,可放入一些姜和老酒,这样可除腥味。发好后,将两者放在一起用小火炖2~3小时,然后加入冰糖再炖一会即可。燕窝加了冰糖同炖,其滋阴养肺的功效更好。

  此外,想护肤的女性还可将炖好的燕窝与哈士蟆羹放凉后,放入已挖去籽的木瓜盅里,然后置于微波炉中以高火转上3~4分钟,即可享用到香甜好吃的燕窝哈士蟆木瓜盅了,这道菜在解秋燥的同时,还有使女性滋润肺胃,益气养颜,男性补虚益肾、提高抵抗力的功用。

  在秋季,银耳百合也是必不可少的滋补佳品,在吃燕窝哈士蟆时,也不妨加入一些银耳和百合,口味更佳。

关于秋补吃点燕窝加哈士蟆还有疑问?