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烤栗子,教你一招不糊还容易剥,居家赖人零食就靠它了,赶快收藏

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-17 | 来源:厨子日记

一种食物悄然飘香大街小巷,那就是香喷喷的糖炒栗子。女性朋友们总是忍不住要来几颗,享受甜香之余,你知道栗子还有食疗功效吗?它可以益气补脾,健胃厚肠,还可以防治心血管疾病。你试过在家里做过考过栗子吗?和炒的一样美味,下面教你一道非常简单的家庭版烤栗子:

烤栗子,教你一招不糊还容易剥,居家赖人零食就靠它了,赶快收藏

食材:板栗500g、植物油15ml、白砂糖25g、水10g

做法:

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1. 栗子洗净晾干或擦干;

2. 用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿);

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3. 加适量油搅拌栗子,使一个栗子都裹上油;

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4. 把栗子放烤盘上,入预热烤箱200度烤20分钟;

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5. 白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)

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6. 刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。

小贴士

1、在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。

2、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因,配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下,看看是否熟透了,如果还没有,则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟,才会好吃哦。

4、用刀在栗子上划口子,可以使栗子烤的时候顺利裂开容易剥。如果你偷懒省略了这一步,栗子焙烤时候在烤箱容易发出劈啪巨响的心理准备,而且,不一定所有栗子都能裂口。

赶快试下吧,做出美味要分享哦!

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