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经常吃它有助于防治糖尿病,润肺健脾,可惜没几个人知道

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-17 | 来源:厨子日记

近年的研究实表明,食用南瓜还有治疗前列腺肥大(特别是南瓜子)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病等作用,还可以润肺健脾,南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。下面我们学一道美味的南瓜饼吧,养身好吃两不误。

经常吃它有助于防治糖尿病,润肺健脾,可惜没几个人知道

食材:南瓜 (适量) 糯米粉 (适量) 中筋粉 (适量) 红豆馅 (适量) 面包糠 (适量)

做法:

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1. 将南瓜去皮、去瓤,洗净,沥去水份,切成大块。放入盘中,上屉蒸熟,放凉后去皮。

2. 捣成南瓜泥。

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3. 根据个人口味加入适量的白糖,搅拌。

4. 加入糯米粉搅拌均匀。

5. 加入中筋粉搅拌均匀。

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6. 揉成南瓜面团(以不粘手为准)。

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7. 每25克左右下一个面剂,放入红豆沙馅料,包好,压成直径6厘米大小的南瓜饼生柸。

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8. 面包糠放入一个干净无水的盘里,将南瓜生柸两面都沾上面包糠。

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9. 不粘锅加入适量调和油,油温6成热放入南瓜饼生柸,煎至两面呈金黄色、鼓起熟透时即可出锅装盘食用。

小窍门:

1、南瓜泥与面粉的比例为1:1。

2、也可以都用糯米粉(加入少许的面粉是为了定型)。

3、粘上面包糠就不容易沾锅了。

怕油腻的可以把南瓜饼放在吸油纸上吸一下油再吃

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