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高胆固醇的朋友尽量少吃虾贝

已经有人看过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2011-07-30 | 来源:家常美食网

  常常听到胆固醇高的人说,他们不能吃海鲜,因为其中胆固醇含量太高,有些人甚至对海鱼也望而却步。其实这是一个误区,很多海鱼都富含不饱和脂肪酸,如鲱鱼和鲑鱼,非常适于胆固醇高的人食用,因为它们具有很好的降低血脂和预防血栓作用。

  再来看看各类海鲜。各种干品海鲜胆固醇含量比较高,而很多新鲜的虾贝类海鲜产品,如鲜墨鱼、香海螺对虾基围虾蛤蜊、海蟹、鲍鱼蛏子等,虽然胆固醇含量比干品类低,但与动物内脏相当,因此,高胆固醇的朋友尽量少吃或不吃。但是,像鲜带鱼、鲜小黄鱼、鲜海参之类胆固醇含量较低的海鲜,还是可以适当食用,但一定要控制好摄入量。吃海鲜时,不要留恋胆固醇集中的头部及卵黄,即使它们再美味,也要坚决抛弃掉。

  需要提醒的是,胆固醇高的人全天摄入所有食物中的胆固醇量最好少于300毫克。也就是说,如果您一天吃了1个鸡蛋,大约aa含有283毫克胆固醇,那么就最好不要再吃胆固醇含量较高的海鲜了。

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