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厨房百科 文章列表

  • 老公老嫌弃我蒸鸡蛋不好吃,他蒸的又嫩又香,原来是有诀窍的

    蒸水蛋是一道众所周知的菜,也叫炖蛋。更是深受男女老少喜欢的一道菜,尤其是家里有小孩的特别喜欢,但是很多人蒸出来的鸡蛋要么就是汤太多了要么就是口感不好,不够嫩滑,今天通知大家做这道菜的独家独门秘笈。 鸡蛋打入碗中,用筷子在碗里划“z”字,然后快速搅拌大...

  • 跟着我学婆婆最拿手的七道广式早餐

    -炒河粉- -用料- 主料:牛里脊肉/100克 河粉/500克 辅料:洋葱/半个 绿豆芽/50克 食盐/少许 姜/5克 蒜/2瓣 料酒/10毫升 生抽/20毫升 老抽/15毫升 淀粉/5克 白糖/2克 小葱/2棵 植物油/30毫升 -做法- 1)把牛肉里脊洗干净后切成薄片,放入碗中,参加料酒、5毫升生抽、白...

  • 婆婆做的下饭菜超好吃,对于有孕的我来说好幸福,试试就知道

    常见的家常菜中,有一些简单又下饭的小菜,固然看似不够丰厚,却是餐桌上最令人难忘的好滋味。 红油桂竹笋 材料: 桂竹笋250公克、泡发香菇60公克、蒜末 20公克 调味料: 辣椒油4大匙、盐1 /2小匙、细砂糖1大匙、米酒3大匙 作法: 1. 桂竹笋切粗条,放入滚水汆烫,捞出...

  • 老公大半夜给我做饭,简单的几道菜却是我吃过最好吃的

    大半夜觉得很饿很饿,然后老公就起来开始给我做饭吃了,简单的几道菜却是我觉得吃过最好吃的。突然觉得自己好幸福有这么疼自己的老公。 空心菜梗炒咸鱼,好吃好吃 小白菜蛋花汤,满满的都是爱 葡萄也很好吃 素菜西葫芦 三块咸鱼,你们猜这怎么吃?超香的 简单的几个菜...

  • 四川老公做的麻辣回锅肉又香又嫩,窍门都不外传,试试我也会

    说起最喜欢吃的菜,莫过于是老公做的麻辣回锅肉了,又香又嫩还不腻。反正我是超级爱吃的,老公也愿意做,每次都看我很满足的把盘子都舔了,真实是太好吃。 麻辣回锅肉 1五花肉冷水下锅,放葱段,姜片煮 2这个期间做辅料,青蒜切段,红椒切丝,姜片,蒜片,再准备些姜蒜...

  • 老爸最拿手的炖肉又烂又好吃,诀窍加一物,试试真有用

    很多人在炖肉的时候不晓得如何让肉又熟又烂又好吃,其实这是有小诀窍的,在炖肉的时分一定要保证将肉炖烂、炖熟,否则生肉中的酪酸和梭状孢杆菌不易被胃肠消化吸收。 烹调羊肉、牛肉和猪肉的时候各有一个小诀窍哦,那就是“羊肉加萝卜牛肉加茶,猪肉文火加山楂”。我们...

  • 冷水下面还是水开了下?老妈说了一诀窍,彻底知道错了

    没时间做饭的时候,煮一碗可口美味的面条,如果再配上点青菜和鸡蛋方便又健康。可是,许多小同伴煮面的时候常会遇到一个问题:面条外表都黏糊了,可是面心还发青丝硬,没有煮透。怎样让面条煮熟又不混汤呢? 窍门就是选好挂面下锅的机遇。如果是煮挂面的话不能等到锅里...

  • 炒面炒土豆不黏锅,老公说他有绝招,只恨知道的太晚

    家里假如有没吃完的面条、米饭可别浪费了,做成炒面和炒饭,快捷便当,美味可口,换换口味,令人食欲大开。 但是在做炒面、炒饭的时分,经常遇到一个让人头疼的问题:粘锅!不管是米饭还是面条一黏锅就会烧糊,影响品色和滋味。陈妈教你几个炒饭炒面不黏锅的绝招,安心...

  • 老公说我洗葡萄越洗越脏,加一物立马干净,我试了真是

    如今正是葡萄上市的时分 ,但新颖葡萄的表皮上总有一层薄薄的白霜,上面都是灰尘和农药的残留物,洗不洁净的话容易吃坏肚子。今天陈妈就给大家推荐一种环保又高效的洗葡萄办法。 法宝是面粉,详细办法咱就看图说话吧: 在盆中参加适量清水,再加一勺面粉(平时常用的面...

  • 超爱吃老妈炒的酸菜毛豆炒肉末,炒的好吃有诀窍,看了我也会

    酸菜毛豆炒肉末 食材用料: 毛豆适量、酸菜适量、瘦肉适量、红椒适量、]油适量、盐适量、姜适量、 菜谱做法: 1.将买回来的酸菜用水泡一下,多洗几遍,拧干 2.将毛豆去皮,把豆子剥出来,放入清水中搓洗洁净,拿来隔水蒸20分钟左右,我是煮饭的时分隔水真的,这样省事...

  • 十大家庭主妇学习做菜必备的网站

    在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看,中国饮食文化绵延170多万年,分为生食、熟食...

  • 如何去除水果保鲜剂

    厨房百科 如何去除水果保鲜剂 如今,各种各样的水果在超市或批发市场里一应俱全,无论春夏秋冬,是否应季,那些水果总是光鲜照人。其实,这些都是水果保鲜剂的功劳。那么,我们常吃的水果都使用了哪些保鲜剂?它们对人体有害吗?用什么方法去除最好? 柑橘:橙子、橘子...

  • 贮存花生米的方法

    厨房百科 贮存花生米的方法 花生米放在容器里晒2~3天。然后晾凉,用塑料食品袋装好,封口扎紧,放置冰箱内,可保存1~2年,随吃随取随加工,味道如同新花生米一般。...

  • 夹生饭怎么补救

    厨房百科 夹生饭怎么补救 饭煮的不够熟时的补救方法:在饭上面用筷子插出几个小洞,滴几滴日本酒,再蒸一下。不久饭粒就会熟透,变得更香软好吃。日本酒也可用来消除饭热过后常会有的异味。...

  • 如何防止酱油发霉

    厨房百科 如何防止酱油发霉 天气暖和了,酱油很容易发霉长白醭。 下面三法可有效地防止酱油发霉长白醭: 一、将酱油煮开晾凉后再装瓶。 二、切几片蒜放进酱油瓶里。 三、往酱油里滴几滴白酒。...

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