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魔法调味品 健康TOP10

已经有人看过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2010-12-22 | 来源:家常美食网
  身边最不起眼的那些调味食品,其实不只是调味那么简单。除了含有丰富的营养价值,它们还是最为天然和有效的治病高手。

  胡椒:健胃+解毒+祛暑

  营养功效

  1.健胃,增加食欲。胡椒含胡椒碱,桧烯,向日葵素等140种芳香成分,能促进胃肠蠕动,从而增加食欲,加速血液循环。

  2.解毒消炎。胡椒能解热,利尿及解除虾蟹等所引起的食物中毒。

  3.夏天祛暑,冬天则祛寒通气。

  健康疗法

  暖胃——胡椒粒1把,生姜5片,大枣5枚一同煎水服用。

  禁忌

  1.胃痛和消化不良时不宜进食。大量或长期食用会对胃黏膜有明显刺激。

  2.阴虚有火,大便秘结,孕妇及痔疮患者都不宜食用。

  豆豉:发汗+镇定神经

  营养功效

  1.含有丰富的蛋白质,以及维生素B1,B2等。烹调时加添一点豆豉,有助更好地吸收蛋白质及其他营养。

  2.消滞发汗,驱风散寒。

  3.消除胸闷烦闷,平喘,镇定神经。

  健康疗法

  1.治头痛——淡豆豉加上生姜,一同煎汤,可以解除感冒头几天的头痛。

  2.治便泌——连须葱白3根,淡豆豉7粒。将葱白与淡豆豉一起捣烂,贴脐上。

  3.治水肿——精羊肉250克带须葱白7根,豆豉1盒,一同煮成粥即可。

  禁忌

  高血压病患者不宜进食过量,体质虚寒者亦不宜大量食用。

  辣椒:扩张血管+开胃

  营养功效

  1.含丰富的维生素A、C。

  2.散热,加速血液循环。并能驱寒除湿,能治疗胃腹冷痛,呕吐泻痢等。

  3.开胃,促进胃酸分泌并加速新陈代谢,因此也有人用于减肥。

  健康疗法

  治头痛、食欲不振——将茶叶和辣椒各50克,以及适量胡椒、盐混合后放瓶内封口,静置半月即可食用。

  禁忌

  1.胃痛或消化不良,应尽量避免进食。

  2.高血压,肺结核患者应少吃。患口腔炎、咽喉炎、胃溃疡、痔疮等,都不宜进食。

  八角:止痛+暖胃+增进食欲

  营养功效

  1.散寒止痛。八角可用于寒性腹痛等症状,有温肾散寒的功效。

  2.和胃暖胃,可治疗呕吐、腹胀。

  3.增进食欲。八角种所含挥发油,能够刺激胃酸分泌,开胃和帮助消化。

  健康疗法

  治痛经——将猪肉,调经草及八角,茴香一起用文火炖90分钟即可。

  禁忌

  由于八角属热性调味料,阴火旺者须小心食用,多食容易发疮,不宜过量。夏天也不宜食用。

  葱:防癌+健胃+治感冒+杀菌

  营养功效

  1.预防癌症。所含硫化丙烯对致癌的硝酸盐有抑制作用。另外,葱还含有丰富的维他命、胡萝卜素、铁质等营养素,具有抗氧化作用。

  2.能促进消化及健胃。

  3.治风寒,杀菌。对于头痛鼻塞、阴寒腹痛等病症,葱都能起到纾解的作用。由于葱还具有杀菌作用,能帮助防治流行性感冒。

  健康疗法

  治感冒——葱白5-8段,加生姜3片,煮成稀粥趁热服食。能刺激汗腺,发汗,适于刚患感冒时。

  禁忌

  1.不可与蜂蜜一同食用。

  2.肾脏疾病患者也应减少食用。

  薄荷:散热+杀菌+利尿+美容+助消化

  营养功效

  1.疏风散热,治头痛风热,咽喉疼痛等。

  2.消除胃痛胃寒,刺激胃酸分泌,防治消化不良,并且对气管收缩、气喘、咳嗽等症状,能起到舒缓作用。

  3.杀菌,尤其对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌最为有效。

  4.利尿,多饮有减肥作用。

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