您的位置:家常美食网>厨房窍门>饮食常识>咬一口满嘴芝麻香!补钙,还防贫血,详细步骤教你做美味麻酱烧饼

咬一口满嘴芝麻香!补钙,还防贫血,详细步骤教你做美味麻酱烧饼

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-18 | 来源:魔多厨房

咬一口满嘴芝麻香!补钙,还防贫血,详细步骤教你做美味麻酱烧饼

在北京居住十几年,吃的最多的一种面食应该就是这个麻酱烧饼了,原来住的地方楼下有一对夫妻俩,租了一个小小的临街屋子卖烧饼,几乎每天都要去买两个吃,后来有了闺女,有时候没时间做饭,带小妞出去溜弯的时候,看到有新烤出来的麻酱或椒盐烧饼,不管饿不饿都要来一个或两个,趁热吃特别香。买习惯了,都忘了这个烧饼其实可以在家自己做的,只要有个烤箱就可以了。心血来潮,从网上找了方子参考,按自己现有的材料修改了一下,做了这款麻酱烧饼,虽然不正宗,但第一次做就很成功,多多和多爸都超给面,多多吃了一个,多爸来了俩,直说好吃!

咬一口满嘴芝麻香!补钙,还防贫血,详细步骤教你做美味麻酱烧饼

原料:面团:面粉200g、清水120g、酵母粉3g、盐1g、糖2g;

麻酱馅料:芝麻酱55g、香油10g、盐2g、糖2g;

表面装饰:香油5g、芝麻酱10g、白糖5g、熟白芝麻适量;

制作过程:

1、将面团材料里的面粉、清水、酵母粉、盐、糖混合在盆里;

咬一口满嘴芝麻香!补钙,还防贫血,详细步骤教你做美味麻酱烧饼

2、先用筷子搅拌一下,这样可以判断水量和面粉量是否合适;

咬一口满嘴芝麻香!补钙,还防贫血,详细步骤教你做美味麻酱烧饼

3、放到面板上揉至光滑,用切刀切开不会有气泡;

咬一口满嘴芝麻香!补钙,还防贫血,详细步骤教你做美味麻酱烧饼

4、揉圆后放置温暖处发酵;

咬一口满嘴芝麻香!补钙,还防贫血,详细步骤教你做美味麻酱烧饼

5、发酵至两倍大;

咬一口满嘴芝麻香!补钙,还防贫血,详细步骤教你做美味麻酱烧饼

6、发酵的时候调制麻酱馅料,芝麻酱55g、香油10g、盐2g、糖2g,搅拌均匀,不要很稀,能流动即可;

咬一口满嘴芝麻香!补钙,还防贫血,详细步骤教你做美味麻酱烧饼

上一页123下一页

关于咬一口满嘴芝麻香!补钙,还防贫血,详细步骤教你做美味麻酱烧饼还有疑问?