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香葱肉燥酱乾煎黄花鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-08 | 来源:鐵朗

这是台湾之旅买回来的酱汁,估不到樽肉燥酱真的好好味,就快比我食晒 ????,下次再去台湾要买多几樽,配煮其他餸菜都好夹, ????????

做香葱肉燥酱乾煎黄花鱼所需食材:

黄花鱼530克,蒜头少许,乾葱少许,姜丝少许,葱花少许,肉燥酱1汤匙,糖3/4茶匙,生抽少许,麻油少许,生粉少许

香葱肉燥酱乾煎黄花鱼的做法图解:

1、蒜头,乾葱

2、姜丝

3、葱花

4、黄花鱼

5、肉燥酱

6、做法 :先将黄花鱼清洗后 , 用厨纸吸乾水份 , 烧红油镬将黄花鱼上少少生粉 , 放入黄花鱼后稍为收细少少火 , 先将一边煎约 3 分钟 , 再反转煎多约 3 分钟 , 加入蒜头 , 乾葱 , 姜丝再放少少糖 , 麻油 , 少少生抽煎至乾身再上碟 , 继续原镬加少少油 , 蒜头 , 乾葱稍为爆香 , 放入肉燥酱稍为爆香 , 加约 200ml 水 , 再放入葱花大火煮滚后淋上鱼身 , 完成 .

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