您的位置:家常美食网>营养食疗>下饭菜>肉丝酸菜粉丝的做法

肉丝酸菜粉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-28 | 来源:meggy跳舞的苹果

  怎么做肉丝酸菜粉丝好吃?学做肉丝酸菜粉丝需要哪些食材?家常美食网meggy跳舞的苹果老师为您提供肉丝酸菜粉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉丝酸菜粉丝。

  工艺:炒,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<5分钟

  做肉丝酸菜粉丝所需食材:

  主料:酸菜1盘,粉丝2小捆,猪肉100克

  辅料:油适量,酱油少许,盐少许,葱花少许,水少许,淀粉1小勺,料酒少许

  教您肉丝酸菜粉丝的家常做法,肉丝酸菜粉丝怎么做好吃

  1.酸菜、猪肉、粉丝准备好;酸菜切细丝,水冲一下就可以了,不要泡水,以防酸味流失

肉丝酸菜粉丝

  2.猪肉切细丝,放少许淀粉、料酒抓捏入味

肉丝酸菜粉丝

  3.粉丝用温水泡软,然后剪短

肉丝酸菜粉丝

  4.炒锅加中火加热,倒油,凉油时就将肉丝入锅中,轻轻划散,倒入葱花,再转大火炒变色

肉丝酸菜粉丝

  5.将酸菜倒入锅中翻炒,均匀蘸上油脂

肉丝酸菜粉丝

  6.撒盐、倒少许酱油,有点颜色的菜,北方人还是很喜欢的;再把粉丝倒入锅中混合,倒少许水煮两分钟,粉丝成熟变软并吸足了菜汁,出锅

肉丝酸菜粉丝

  7.酸爽脆嫩,好开胃

肉丝酸菜粉丝

  肉丝酸菜粉丝烹饪技巧

  如果是大棵的酸菜,切之前冲洗一下即可,不要久泡;如果是买来切好丝的,建议冲一下水再用;酸菜吃油,要油多些炒出来才好吃,放一点点肉或者用猪油更香更润。更多美食可关注美食公众号:Meggy的美食厨房。