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茶具的发展历史

已经有人看过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2009-03-24 | 来源:家常美食网

  茶文化 如何品茶 精美典雅话茶具

  在卷帙浩繁的中国饮茶著述中,都紧扣着一个“品”字阐释饮茶方式,饮茶因而成为一门艺术。

  “品”字奥妙无穷,首先是“品”茶具。陆羽《茶经》述及,唐人饮茶前先欣赏茶具,且选用茶具很有讲究。唐人多用茶碗,茶碗首推越州窑产的窑瓷,越瓷色青,茶色显绿,造型颇为美观 。

  宋代茶具,渐改用浅而小的杯子,称为“盏”,并配以盏托。宋人喜欢黑盏,因为当时茶色尚白,黑色盏可与之相映。福建建窑的茶盏被视为上品。“建盏”又称天目盏,为宋代八大名盏之一。建盏造型古色古香,其色如漆,银斑如星,质地如铁,击声如磬,盛汤时只见汤花泛起,银星闪烁,堪称中国古代茶具之一绝。

  明清以来,烹茶之法大有不同,茶壶成为普遍使用的茶具。茶壶的出现是明代的一大特色。唐寅《品茶图》中绘有茶壶等茶具,明代江西景德镇瓷茶具,以质地细腻、色泽鲜艳、画意生动而驰名于世。《帝京景物略》中有“成杯一双值十万钱”之说。

  清代的茶具艺术登峰造极,煎火的小茶炉“文火细烟,小鼎长泉”,润泽薄密的白瓷、青瓷茶盏,让人爱不释手。《红楼梦》第四十二回提到的“晋代富商王恺珍玩”,用犀牛角制成的古代茶碗,以及“九曲二十环一百二十蟠虬整雕竹根的一个大盏”、“鬼脸青花瓷”、“绿玉斗”、“海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘”、明成化窑的“五彩小盖钟”、“一色的官窑脱胎填白盖碗”等等,每件茶具不是古玩,就是艺术珍品。

  风雅之士,小聚品茗,“松风竹炉,提壶相呼”。精美典雅的茶具,点缀在案几上,清淡吟诗,情趣盎然。

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