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豆沙包好吃不难做,自己动手做个奶香味十足的豆沙包吧!

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-19 | 来源:魔多厨房

豆沙包好吃不难做,自己动手做个奶香味十足的豆沙包吧!

我是个全职妈妈,在没做妈妈之前也很少做饭,面食更是很少做,做了妈妈以后专心在家陪伴女儿,随着孩子越长越大,能吃的食物越来越多,我才渐渐开始学习制作各种食物给她吃,主要是现在外面买的食品总是不能够让人真正放心,才迫使现在的妈妈都自学成才成为了半个厨师!

我女儿多多喜欢吃豆沙包,时不时的就要包一些给小妞吃,红豆馅是自己做的,没有油,这次用了红小豆和红芸豆两种豆子,高压锅压熟,加冰糖炒成馅,做包子不需要用料理机打的特别碎,炒馅的时候用勺子压着搅着就烂的差不多了,包子里偶尔还能吃到一两个完整的红芸豆,小妞还挺高兴的。(豆沙馅的具体做法可翻阅我前几天发的贴子)

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这次揉面用了牛奶,给豆沙包增添了奶香,也使包子皮更柔软味香。

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原料:面粉380g、牛奶245g、酵母4g、豆沙馅320g;

制作过程:

1、将牛奶和酵母混合;

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2、倒入面粉;

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3、用筷子搅拌一下,盆壁光滑,说明液体量和面粉量比较合适;

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4、在面板上揉成光滑的面团,用刮刀切开,没有明显的空洞,即可以了;

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5、放在温暖处发酵;

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6、发酵至两倍大;

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