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推荐一道下饭菜,米饭的好搭档--榄菜肉沫四季豆

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-19 | 来源:魔多厨房

推荐一道下饭菜,米饭的好搭档--榄菜肉沫四季豆

这是一个下饭菜,有它拌米饭,能吃一大碗!!橄榄菜是超市榨菜区买的瓶装橄榄菜,四季豆切碎,加点猪肉馅,最好是五花肉,有肥有瘦,这样炒出来才香。配上香喷喷的大米饭,绝对下饭!!

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原料:橄榄菜两大勺、四季豆300g、猪肉馅70g、葱、姜、生抽、食用油;

制作过程:

1、四季豆两头摘掉,拉掉中间的筋,切碎;

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2、切成这种状态就可以啦;

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3、葱和姜切小块,可以再切小一点,吃的时候连着菜一起拌了,但我家不喜欢吃葱姜,所以切的稍大一点,好挑出来;

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4、炒锅上火烧热,放适量油,炸香葱姜;

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5、放入五花肉馅炒出油;

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6、放入四季豆翻炒;

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7、四季豆要多少一会儿,锅干的话可以加适量水;

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8、快到熟的时候,放少许生抽和橄榄菜,继续翻炒;因为生抽和橄榄菜都有盐,所以基本这个菜可以不用再放盐了,如果橄榄菜放的少,可以尝一下,需要放盐的话可以加一点盐进去;

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9、加了生抽和橄榄菜后的这道菜颜色要深一些了。

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