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香酥可口的皇家曲奇

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-19 | 来源:魔多厨房

香酥可口的皇家曲奇

曲奇饼干香酥可口,甜而不腻,也有阵子没做曲奇了,这款用了淡奶油的曲奇饼干,味道超级好!!

香酥可口的皇家曲奇

刚烤好的曲奇是软的,放到烤网上放凉后就会是酥脆的口感啦,吃不完的装到密封盒里哦。

香酥可口的皇家曲奇

原料:黄油160g、盐2g、糖粉80g、低筋面粉230g、奶粉10g、动物性淡奶油88g;(量有点多,我烤了三盘,不需要这么多的可以减半)

制作过程:

1、准备好各种原材料,黄油室温软化,淡奶油也提前从冰箱里拿出来恢复室温;

香酥可口的皇家曲奇

2、将奶粉和低筋面粉混合过筛备用;

香酥可口的皇家曲奇

3、过筛好的低筋面粉和奶粉;

香酥可口的皇家曲奇

4、软化的黄油切小块放到料理杯里;

香酥可口的皇家曲奇

5、料理棒连接打蛋器,将黄油打散;(这种料理杯比较深,打黄油比较方便,不会迸的到处都是)

香酥可口的皇家曲奇

6、将糖粉和盐倒进料理杯,用打蛋器打发;

香酥可口的皇家曲奇

7、糖粉和黄油很快就可以融合在一起了;

香酥可口的皇家曲奇

8、将动物性淡奶油分三到四次倒入料理杯,每次用打蛋器搅打融合后再放下一次。

香酥可口的皇家曲奇

9、奶油和黄油完合融合,黄油颜色发白,有蓬松感;

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10、用刮刀将黄油取出,放到面粉盆里;

香酥可口的皇家曲奇

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