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又滑又嫩又营养的宝宝辅食--虾仁蛋羹

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-19 | 来源:魔多厨房

又滑又嫩又营养的宝宝辅食--虾仁蛋羹

我家大女儿是特别爱吃蛋羹的,在我刚开始学着给女儿做辅食的时候,蒸蛋羹也是第一个学习的,因为对于小宝宝来说,蛋羹是营养丰富又好吃又好消化的一项辅食了,虽然现在大女儿已经四岁多了,这个蛋羹每周还是要做个一两次的,两颗土鸡蛋就可以做一份,给小朋友做早餐很合适。

有些朋友说蒸出来老了,有蜂窝之类的,其实主要是时间掌握的不够好。只要注意一下时间,基本都可以蒸出水嫩嫩的蛋羹来的。分享一下制作方法吧!!

又滑又嫩又营养的宝宝辅食--虾仁蛋羹

原料:土鸡蛋2个、北极甜虾10个、凉白开水130g、盐、香油少许;

制作过程:

1、准备好原料材;

又滑又嫩又营养的宝宝辅食--虾仁蛋羹

2、鸡蛋敲破放在碗里;

又滑又嫩又营养的宝宝辅食--虾仁蛋羹

3、甜虾去皮,剥出虾仁,这种虾是熟的,可以直接吃的;

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4、鸡蛋液用手动打蛋器打散,也可以用筷子;

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5、加130g凉白开水和适量盐搅拌均匀;关于这个水量,一般水的重量和鸡蛋的重量是相等的,或者水量稍微多20g左右;

又滑又嫩又营养的宝宝辅食--虾仁蛋羹

6、搅拌后的蛋液用筛网过滤一下,这样可以让蛋液更嫩滑,不想过滤的话,可以用勺子轻轻的把上面的泡沫撇出去;

又滑又嫩又营养的宝宝辅食--虾仁蛋羹

7、过滤后的蛋液,放上五个虾仁,这个时候的虾仁肯定是沉底的;

又滑又嫩又营养的宝宝辅食--虾仁蛋羹

8、蒸锅里烧开水,中大火,将放了蛋液的炖盅盖盖放进蒸锅里,盖上锅盖蒸;

又滑又嫩又营养的宝宝辅食--虾仁蛋羹

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