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春天不能错过的美味,营养又健康,好吃又好看的芦笋炒鸡蛋!

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-19 | 来源:魔多厨房

春天不能错过的美味,营养又健康,好吃又好看的芦笋炒鸡蛋!

最近每次去市场,都会买一把芦笋回来,炒鸡蛋或者凉拌,家里人都特别爱吃。绿油油的芦笋配上土鸡蛋一起炒,营养好,味道也很好,看着这黄绿相间的诱人卖相,顿时心情也跟着阳光起来了!

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原料:鸡蛋3个、芦笋130g、盐、油;

制作过程:

1、准备好原料;

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2、芦笋洗净,斜切成小段;

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3、锅里烧开水,放点盐,滴两滴油,将芦笋段放进去煮1-2分钟;(放盐和油可以让芦笋颜色更嫩绿,也可以省略不放,自家做菜比较随意),煮好的芦笋捞出后放到凉水里过凉沥水备用;(必须过凉水,这样芦笋才脆)

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4、鸡蛋打到碗里;

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5、加少许盐,用筷子将鸡蛋搅散;

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6、炒锅烧热,放油,将鸡蛋液倒入锅中,晃动锅体,使鸡蛋液成形;

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7、鸡蛋成形后,将芦笋倒入锅中一起翻炒,可根据自己的口味加适量盐调味后即可出锅;

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一盘芦笋炒蛋就可以上桌了!营养又健康,好看又好吃的芦笋炒蛋,适合全家老少食用哦。

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